Ce n'est pas seulement un couteau de table (viande et poisson), c'est aussi un outil en cuisine et pâtisserie très utile
Richard Ouvrard, formateur et chef à domicile
le couvert INNOVANT
George, le biface multi-usages
Nouvelle invention médaille d'argent au Concours Lépine 2019 à Paris.
Sa double lame comporte un côté denté et un côté affuté.
Son extrémité large et arrondie, non coupante, permet une utilisation en tartineur, spatule, pelle à gâteaux.
Son manche se décline en deux finitions : brillant ou sablé.
En salle, en cuisine et en service, George surprend par sa praticité .
Couteau de table unique, il convient parfaitement à tous vos menus. Couteau à steak, couteau à poisson et couteau à pizza, il simplifie la gestion de la salle et économise l'acquisition de couteaux différents.
Tartineur, couteau à fromage et décalotteur à œufs, c'est le couteau idéal en hôtellerie pour le petit-déjeuner.
Elégant et ergonomique, il assure un service impeccable du fromage, des buffets et des desserts et valorise le travail de découpe de viande et de préparation des poissons devant les clients.
Léger, équilibré , ergonomique et maniable, il est apprécié comme outil en cuisine comme en pâtisserie.
La courbe étudiée de la lame affutée permet une dextérité inédite pour émincer rapidement avec un mouvement de va-et-vient sur la planche.
Tout inox et monobloc, il est hygiénique et solide.
Sa lame est affûtable à vie.
Découvrez la vidéo de démonstration>>
Les chefs en parlent
En service, il est améliore le confort et la dextérité.
Les professionnels du service apprécient son ergonomie, sa praticité et son élégance et sont fiers de l'utiliser devant le client.
Service du fromage
Couteau et pelle : efficacité et propreté pour un service élégant des fromages.
Couteau et pelle à gâteau
Pour couper et servir tartes et gâteaux : précis, pratique et chic.
Découpe de volaille
Parfait pour la découpe de volaille devant le client.
En cuisine, il simplifie le taillage et sa fonction de spatule sert à chaque instant.
Les professionnels et les apprentis l'adoptent en cuisine comme en pâtisserie.
Solide et hygiénique
Monobloc et ergonomique, il permet d'exercer une pression puissante et en toute sécurité grâce à son extrémité arrondie. Idéal pour des découpes complexes comme celle des crustacés.
Lame dentée
Adaptée pour la découpe de tomates.
Eminçage sécurisé et express
Un geste simple et sans danger pour émincer facilement et rapidement en un mouvement de va et vient, même pour un amateur. Testez : c'est bluffant !
Ramasse
Très pratique pour ramasser les préparations : permet de gagner du temps.
Transporte
Pratique pour porter les préparations.
Spatule de cuisine
Parfait outil pour verser et remuer. Léger, maniable et hygiénique (inox monobloc).
Couteau de table unique.
Simplifie la gestion de la salle et permet des économies !
Couteau à viande
Couteau à pizza
Couteau à poisson
Le partenaire du petit-déjeuner
En hôtellerie, apporte une touche originale et surprend par sa fonctionnalité !
Tartineur
Décalotteur à œufs
Couteau à fromage
Charcuterie
